雞肉是一種很好的滋補(bǔ)食品，而雞肉的個(gè)頭比較小。一般咱們都會(huì)買一整只雞拿回家來燉。由于它的肉質(zhì)新鮮，并且味道也比較鮮美。所以家里的大人和小孩都喜歡吃雞肉。那么咱們?cè)跓蹼u的時(shí)候，你知道忌放這三種調(diào)料嗎？很多人一向都做錯(cuò)了，難怪自己做出來的雞肉又腥又柴。那么燉雞時(shí)，究竟忌放什么呢？好了，話不多說。接下來就聽聽湖南土雞批發(fā)商家的內(nèi)行工作人員是怎樣說的吧！喜歡吃燉雞的朋友一定要仔細(xì)往下看哦。

　　一、料酒：料酒的主要作用是用來去腥的，并且所有的肉類都含有腥味。所以我們習(xí)慣的會(huì)在雞肉里放點(diǎn)料酒去腥，其實(shí)這往往是錯(cuò)誤的。咱們?cè)跓蹼u的時(shí)候，是不能用料酒來去腥的。只需要用生姜片來去腥就可以了。由于雞肉里放入料酒之后，很容易會(huì)把雞肉的鮮美味道給去除了。這樣就大大降低了雞肉本身的美味。所以在燉雞的時(shí)候是忌放料酒的了。
　　二、八角：八角又稱為大料，由于八角是性溫、味辛的一種調(diào)料。所以八角是咱們往常生活中較常用的一種調(diào)味品了，但是在燉雞的時(shí)候是不能放入八角的。由于八角里邊自身的味道會(huì)與雞的味道相抵觸，這樣就會(huì)使燉出來的雞肉不好吃。

　　三、花椒：咱們?cè)跓蹼u的時(shí)候，也不要放花椒。因?yàn)榛ń肥菤w于性溫、辛辣、味麻的一種食材。雞肉里邊放入花椒，這種大料之后。會(huì)大大的掩蓋雞肉里邊的鮮香味。所以我們?cè)谧鰺蹼u的時(shí)候，千萬不要放花椒啦。
　　那么有的朋友就會(huì)說了，我在家燉雞的時(shí)候往往就是用的這三種調(diào)料。如果不用這三種調(diào)料到底應(yīng)該怎樣燉雞呢？不用這三種調(diào)料的話，就不知道如何下手了。今天我們篇幅有限，下期湖南土雞批發(fā)商家的工作人員給大家分享燉雞的正確做法。一起來看一看吧！