看過上期的朋友們，在家燉雞的時候往往就會用料酒、八角、花椒這三種調(diào)料的朋友們。如果不用這三種調(diào)料究竟應(yīng)該怎樣燉雞呢？不用這三種調(diào)料的話，就不知道怎么下手了。今天湖南吉泰土雞供應(yīng)商的工作人員就給大家分享燉雞的正確做法。一同來看一看吧！
　　——家庭燉雞的正確做法——
　　準(zhǔn)備食材：土雞一只，生姜一塊，大蔥一根，大蒜四瓣，辣椒兩個，草果一個，香葉兩片，香菇五個，精鹽，食用油，生抽。

　　操作過程：
　　1）首先將準(zhǔn)備好的土雞一只將其剁成小塊，然后將其放在清水里邊，在里邊加上一勺的精鹽，浸泡15分鐘，這樣可以去除里邊的血水。清洗干凈之后，瀝干水分備用。
　　2）炒鍋燒熱，然后放入適量的食用油。油溫?zé)廖宄蔁岷?，放入瀝干水分的雞塊，將其煸炒出香味。將雞肉里邊的水分煸炒干凈。再加上生姜片，這樣雞肉里邊的腥味就會悄然離去了。
　　3）然后再放入辣椒段以及草果、香葉一同煸煸炒。將雞肉炒至緊縮時，然后在放入生抽，老抽一同翻拌均勻，在放入香菇塊，參加適量的開水，沒過雞肉，然后將其大火燒開。轉(zhuǎn)中火燉45分鐘。
　　4）45分鐘后，再放入適量的精鹽調(diào)味，蓋上蓋子再次開大火燉5分鐘就可以啦。

　　一道美味可口、開胃又解饞的燉雞肉就做好了。這樣做的燉雞肉，雞肉既不腥并且不會柴，還不會掩蓋雞肉本身的鮮味。喜歡吃燉雞肉的朋友，跟著湖南吉泰土雞供應(yīng)商的工作人員趕緊去試試吧！