烏雞又叫烏骨雞、武山雞，是我國特別的一種藥用珍禽。烏雞個(gè)頭比較矮小，有小小的頭及短短的頸項(xiàng)，不僅喙、眼、腳是漆黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是漆黑的，烏雞的羽毛跟從養(yǎng)殖環(huán)境的不同有不同的顏色，除了白色，現(xiàn)在還有黑色、藍(lán)色、暗黃色、灰色以及棕色。今天跟著湖南黑土雞供應(yīng)商家來了解一下烏雞的功效于吃法吧！
　　一、營(yíng)養(yǎng)功效：
　　烏雞含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，它的血清總蛋白及丙種球蛋白均高于一般肉雞。烏雞全粉水解后含有18種氨基酸，包括8種人體所需氨基酸，烏雞中含有維生素，其間維生素E的含量是一般肉雞的2.6倍，胡蘿卜索和維生素c含量也均高于一般肉雞。此外還含鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等多種微量元素。烏雞還含有豐厚的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量比鴨肉、鵝肉多；烏雞還含有豐厚的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的效果。經(jīng)常食用烏雞，有提高生理機(jī)能、推遲衰老以及強(qiáng)筋健骨的效果。

　　二、適宜搭配：
　　那么烏雞適合和哪些食物一起搭配呢?
　　烏雞和鹿茸搭配，可以補(bǔ)腎壯陽;
　　烏雞和蟲草搭配，可以益氣養(yǎng)血;
　　烏雞和紅棗搭配，可以補(bǔ)血養(yǎng)顏;
　　烏雞和枇杷搭配，能夠滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)充養(yǎng)分;
　　烏雞和黨參搭配，可以健脾開胃、補(bǔ)氣虛。

　　三、常見做法：
　　生活中，烏雞還有哪些常見的做法呢?
　　山藥枸杞烏雞湯、板栗烏雞湯、阿膠烏雞湯、花旗參燉烏雞湯、蟹味菇烏雞湯等等。相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊。心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊著手試試吧! 有需求的朋友可聯(lián)系我們湖南黑土雞供應(yīng)商吉泰農(nóng)牧有限公司   聯(lián)系電話：15273388080