株洲雞苗產(chǎn)業(yè)如今所迎來的“暖春”
“速成雞”事件的爆發(fā),看似偶然,但其背后也有一定的必然性。隨著人們消費水平的不斷提高,如今消費者不再單純的以價格作為導向,而是更多的看重營養(yǎng)的價值。也正是價值理念的重塑,主導著當下和未來的市場走向。
株洲雞苗產(chǎn)業(yè)如今所迎來的“暖春”,不僅僅體現(xiàn)在土雞受到養(yǎng)殖戶的關(guān)注,還表現(xiàn)在一系列以土雞為主打的餐飲品牌的持續(xù)熱銷。
無論是有口皆碑的傳統(tǒng)土雞,還是受消費者熱捧的土雞餐飲品牌,價值理念的重塑是一大關(guān)鍵因素,而另一因素還是在于對消費者利益的重視。如今越來越多的餐飲企業(yè)都紛紛主打傳統(tǒng)土雞,也正是出于這一點。
著名的老母雞熱銷也罷、以優(yōu)質(zhì)土雞為代表快餐連鎖熱銷也罷,這股持續(xù)至今的熱銷浪潮,只是市場的一個縮影。其背后所昭示的,是中國土雞產(chǎn)業(yè)。
所迎來的巨大發(fā)展契機。產(chǎn)業(yè)已經(jīng)叩開了高速發(fā)展的大門,如何把握住這個機會,最根本的還是在于對價值理念的重塑,即從田園到餐桌,如何把每一份美味與營養(yǎng)忠實地呈現(xiàn)給消費者,這才是關(guān)鍵。