株洲綠殼雞蛋又稱烏雞蛋，是由華綠黑雞、三峽黑雞、綠殼蛋雞所產(chǎn)的雞蛋，還有一種不是非常規(guī)范的叫法叫做綠皮雞蛋。

– 綠殼雞蛋外形 –

綠殼雞蛋不僅僅是外殼特別，其營(yíng)養(yǎng)成分和功效作用也高于一般的雞蛋。綠殼雞蛋來(lái)自于自然，不僅無(wú)任何藥物殘留，而且還具備普通雞蛋無(wú)法比擬的一些特質(zhì)。

– 綠殼雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 –

綠殼雞蛋蛋黃自然紅且大，蛋清厚稠，蛋內(nèi)蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黃素，以及維生素A、D、E、K、B族和鋅、鐵、鈣、碘、硒等均高于普通雞蛋，尤其是蛋內(nèi)膽固醇遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通雞蛋，煮熟食用，蛋味醇香、無(wú)腥味，且極易被消化吸收。

– 綠殼雞蛋 –

臺(tái)綠殼雞蛋對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)能有效改善孕期食欲不振、消化不良、惡心嘔吐等癥狀，改善睡眠質(zhì)量，增進(jìn)孕婦營(yíng)養(yǎng)吸收，促進(jìn)胎兒健康成長(zhǎng)；對(duì)兒童來(lái)說(shuō)能促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)記憶力、提高智商，增強(qiáng)免疫功能；對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)能夠降低血脂、軟化血管，有延年益壽等功效。

– 綠殼雞蛋的傳說(shuō) –

很久以前，民間有一傳說(shuō)：中國(guó)農(nóng)村喂養(yǎng)的土雞中有極少的產(chǎn)綠殼蛋。母親留給最疼愛(ài)的孩子吃，省給最尊敬的老人食用。據(jù)說(shuō)，能夠提高小孩智商，治療老人頭暈、目眩等疾病。隨著科學(xué)技術(shù)的日益發(fā)達(dá)，科學(xué)工作者終于解開(kāi)了其中的奧秘——這是一種罕見(jiàn)的雞種所產(chǎn)的蛋，綠殼蛋雞自此被發(fā)現(xiàn)經(jīng)提純選育問(wèn)世。

株洲綠殼蛋的保鮮期較長(zhǎng)，保存方式：室內(nèi)避光通風(fēng)保存，或者冷藏保鮮。保質(zhì)期：20～25℃內(nèi)，保質(zhì)1個(gè)半月；20℃以下，保質(zhì)2個(gè)半月。