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鳳羽黑土雞（在當地俗稱”耷耷雞“）原產自：地處重慶市東南邊緣、烏江下游，秀美的武隆自然資源豐富的武陵山和烏江中下游地區(qū)；鳳羽黑外觀上具有：黑羽、青腳、鳳頭等典型的標志。
成雞羽毛光亮，皮薄骨細，肌肉豐滿結實，脂肪沉積適度，酮體漂亮，肌肉中氨基酸含量高，而且品質細嫩，口感好，味道鮮美，風味獨特。
“鳳羽黑”（俗稱“耷耷雞”）原產自武陵山和烏江下游等區(qū)域，經重慶市畜牧科學院多年提純繁育成功,具有黑羽、青腳、鳳頭（頭上像鳳凰的羽毛,具有獨特性）的外貌標志。這是介于野雞和家雞之間的一個瀕臨絕跡的地方品種，飼養(yǎng)一年的公雞體重可達到2.3千克，母雞體重可達到1.75千克。其肌肉發(fā)達肉質細嫩，肉味鮮香，湯汁醇厚，營養(yǎng)豐富，雞肉中含人體需要的氨基酸，約為每公斤0.1千克，肌苷酸含量約為每公斤0.3克，肌內脂肪1.5%左右，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇，風味獨特、安全健康等特點
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