一、不主張吃的部位

雞屁股、雞脖子

1、如果是，從大型商超購買，或許經(jīng)過正規(guī)屠宰的，能夠吃。但是自己宰殺的湖南黑土雞，就不主張吃了！由于雞屁股上有尾脂腺和腔上囊，雞脖子上有胸腺，這些都隱藏了大量病菌、病毒、致癌物等毒害物質(zhì)，自己著手可能不明白怎么去除，或是無法去除潔凈。

雞雜

2、就是指雞胗（胃）、雞心、雞肝、雞腸以及雞腎。偶爾嘗嘗鮮能夠，但不主張多吃！由于雞雜會直接接觸食物或許代謝產(chǎn)品中的「有害物質(zhì)」，它們存在「有害物質(zhì)」殘留的可能性，比雞肉中要高一些。

雞爪

3、盡管富含膠原蛋白，但吃這種膠原蛋白并不能美容。并且脂肪含量及熱量都很高，再加上蛋白質(zhì)及其它營養(yǎng)元素都很低，對減肥人士并不友好。更重要的是，關(guān)于雞爪的做法，我們都喜愛泡椒或辣鹵，簡單導(dǎo)致鈉含量超支。

ps：我們常說的雞頭和雞翅尖，反而不存在毒素，能夠吃哦~

二、主張吃的部位

雞胸肉：熱量低、脂肪含量低；蛋白質(zhì)含量全雞較高，是非常健康的部位。

雞腿：鋅、鐵等營養(yǎng)元素含量高、肉質(zhì)細(xì)嫩，但較好剝掉皮再吃哦~

雞翅：蛋白質(zhì)含量高，更重要的是肥瘦相宜，口感好~

 湖南省吉泰農(nóng)牧有限公司成立于2006年，是中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會理事單位。公司注冊資金1000萬，固定資產(chǎn)3000萬元，占地面積205畝，下設(shè)肉種雞分場和蛋種雞分場兩個基地，分別坐落在大障鎮(zhèn)灣富村和東江村?，F(xiàn)有員工125人，擁有全封閉全自動化種雞車間和目前國內(nèi)先進(jìn)的孵化設(shè)備，現(xiàn)存欄種雞18萬套，年產(chǎn)雞苗達(dá)2500萬羽。公司先后被評為“優(yōu)秀養(yǎng)殖大戶”、“守合同重信用單位”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“全國設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備與技術(shù)示范單位”、農(nóng)業(yè)部“標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞養(yǎng)殖示范基地”等。