黑土雞，很多人都知道，而且還吃過。黑土雞營養(yǎng)價值高，特別是自己養(yǎng)殖的土雞，但是想在城市商場上買到別人家養(yǎng)殖的土雞，幾乎是沒有的，一般商場賣得都是飼料雞。在商場里，要買土雞的話，那么必須要怎么辨認他們的差異？其實很多人會問，表面看起來不錯的樣子，看起來長得都差不多，究竟要怎么分辨出來？

　　一、看雞的淋巴

　　大家都知道土雞大多數(shù)是在自己外面尋覓食物吃，一般吃害蟲，吃蔬菜葉子。就算是家里養(yǎng)殖的土雞，也是給它吃剩飯剩菜的。而飼料雞是從小都是吃飼料長大的。土雞的淋巴比較短一些，淋巴色彩會點呈褐黑色的。飼料雞的淋巴比土雞的淋巴要長一大截，淋巴色彩是通紅紅的，飼料雞的淋巴看起來不土雞的好亮點。

　　二、看雞的爪子

　　怎么看雞的爪子分辨得出來，哪個是土雞哪個是飼料雞？看雞的腳面上看，家里的土雞太多數(shù)是散養(yǎng)，土雞的四個爪子比較細些，有時會長出五爪子，若散養(yǎng)在林帶因為活動區(qū)域比較大一些，著地點磨損看得顯著，常常出去尋食，才會導致雞的爪子上會呈現(xiàn)厚厚的繭子，土雞繭子的色彩為黑褐色。跟人相同，人們干活干多了，人們的手掌就會有繭子，能夠從的手掌長看得出來。而飼料雞，大多數(shù)關在一個當?shù)?，養(yǎng)殖起來，每天按時給它喂飼料。飼料雞的爪子是粗大健壯，沒土雞得細。

　　三、看雞毛

　　土雞的雞皮，毛孔都很細，都是緊密的連一同的，土雞的皮太多是黃色，但是飼料雞的話，毛孔跟土雞相反，比較多一些，一般都雞毛孔色彩，特別是把雞毛，悉數(shù)拔掉，過來人一眼就懂，現(xiàn)在賣雞的時候誰會讓你拔？只要略微撥一下雞毛，仔細看一下雞皮就能夠了。分辨出來是不是土雞了。

　　四、看雞嘴。

　　土雞的雞嘴巴，看起來是比較尖尖的，還帶著勾，也有磨損，因為雞天天都要尋覓吃的時候，用嘴巴磨沙子。而圈養(yǎng)的飼料雞嘴巴子就不同，嘴巴看起來不是很帶尖，因為它們不必出去尋覓東西吃，主人會自己每餐給它們食物，直接張嘴就吃。便是土雞和飼料雞的不同。