之前株洲雞苗廠家湖南吉泰農(nóng)牧有分享熬雞湯要注意的事項(xiàng)，甘旨的宮保雞丁和辣子雞丁的做法，這些都和雞肉有關(guān)，所以呢，今日我們就不介紹雞肉的做法，而是給我們講講關(guān)于雞肉的選擇。眾所周知，我們?cè)谑袌?chǎng)上賣(mài)的雞分為土雞和飼養(yǎng)雞兩種，幾乎所有的人都知道土雞比飼養(yǎng)雞的營(yíng)養(yǎng)成分高味道要好，可是你知道為什么土雞的營(yíng)養(yǎng)成分高嗎？

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題我信任必定有許多的朋友一下說(shuō)不出個(gè)所以然來(lái)，所以今日呢，株洲雞苗廠家湖南吉泰農(nóng)牧就來(lái)說(shuō)說(shuō)土雞都有什么的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有哪些成效和作用！

雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1.雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入使用，有增強(qiáng)膂力，健壯身體的作用。

2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐厚，因此可補(bǔ)償牛及豬肉的不足。

3.雞肉比其他肉類(lèi)的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉比較，其維生素A的含量卻高出許多。

雞肉的成效與作用：

1.雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可溫中益氣，補(bǔ)精添髓;用于醫(yī)治虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等。

2.雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲憊、月經(jīng)不調(diào)、貧血、衰弱等有很好的食療作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的成效。

所以株洲雞苗廠家湖南吉泰農(nóng)牧提示我們：以后一定要購(gòu)買(mǎi)真實(shí)散養(yǎng)的土雞，因?yàn)橥岭u的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和成效作用，飼養(yǎng)雞是完全比不上的！