株洲雞苗廠家告知我們：土雞又名草雞、笨雞或柴雞，是一種本地雞。凡是跟土雞沾邊的農(nóng)產(chǎn)品價格都會比一般飼料雞的相關(guān)產(chǎn)品要貴，商場上的柴雞蛋一斤貴的要20塊錢左右，生鮮土雞的價格以及雞肉的價格都遠遠高于一般飼料雞。正是由于土雞的養(yǎng)殖辦法比較挨近天然環(huán)保的條件。因此，商場上許多商販為了獲取更多利益便會以假亂真，將普通飼料雞說成是土雞。那么怎樣區(qū)分在商場里買的雞是不是土雞呢？

土雞與飼料雞的養(yǎng)殖辦法有區(qū)別。
要區(qū)分土雞和一般飼料雞就要先了解兩種雞的養(yǎng)殖辦法有哪些差異。土雞一般都是散養(yǎng)在天然環(huán)境中，其間散養(yǎng)在山坡上的質(zhì)量非常好，這些土雞長時間天然覓食或結(jié)合玉米、麥麩等粗糧做飼料，不食用任何添加化學(xué)成分的人工飼料，且成長環(huán)境廣闊，一般要喂食半年以上才出售。一般的飼料雞主要以雞飼料為食，體型成長迅速，圈養(yǎng)在雞圈中，活動范圍較小，并且一般在較短時間就可以出售。

怎樣區(qū)分土雞？
從體型上區(qū)分。土雞活動量比較大，所以體型全體上看比較緊湊，肌肉比較發(fā)達，并且一般土雞的雞頭會比較小，雞爪比較細，看起來會“修長”一些。飼料雞活動少體型顯得肥壯一些，雞爪粗，雞頭顯大一些。另外，在雞腿部分，土雞的雞腿部分肌肉比較緊實，飼料雞的腿部肌肉顯得松懈一些。
從外觀上區(qū)分。土雞的雞毛色彩發(fā)亮，并且看起來比較順滑，飼料雞或者圈養(yǎng)雞的雞毛蓬松、凌亂，不會發(fā)亮，偶爾有折斷或者臟污。此外，土雞的雞冠色彩鮮亮并且比較大，飼料雞的雞冠較小色彩上不及土雞鮮艷。

從肉質(zhì)及食用上區(qū)分。土雞解剖后會發(fā)現(xiàn)雞皮較薄、毛孔細微，呈網(wǎng)狀，雞肉脂肪組織很少；飼料雞的雞皮厚實且毛孔大，全體比較松懈，雞肉脂肪組織較多。燉湯時會發(fā)現(xiàn)土雞湯燉出來比較透亮，雞肉緊實有彈性，吃起來比較有嚼勁；飼料雞的雞湯比較污濁，雞肉松懈，吃起來比較柴，口感不好。

土雞養(yǎng)殖的成本雖然飼料雞低許多，可是土雞從雞苗到老練出售的周期會比較長不及飼料雞收益快，所以許多商販才會將飼料雞假充土雞出售。除了飼料雞之外，還有一些跟土雞很難區(qū)分的仿土雞，但也可以從雞頭、雞冠等方面進行區(qū)分，只是需要愈加仔細才能區(qū)分罷了。

以上就是株洲雞苗廠家告知我們的區(qū)分商場上真假土雞的一些常用辦法，如果您還有更好的區(qū)分辦法，可以留言交流，一起來協(xié)助我們購買到真正的土雞。