為貫徹落實中共湖南省委湖南省人民政府《關(guān)于做好2022年“三農(nóng)”作業(yè)厚實推進村莊振興的意見》關(guān)于“做優(yōu)一桌湖南飯”的決議計劃布置，充分使用湖南名優(yōu)水產(chǎn)和湘菜優(yōu)勢，使“我國糧·湖南飯”成為湖南“三農(nóng)”作業(yè)的“金手刺”，推進＂湘菜出湘＂戰(zhàn)略施行，湖南省水產(chǎn)工業(yè)技能系統(tǒng)與湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會在長沙聯(lián)合成立了“湖南省水產(chǎn)食材研制與推行渠道”。

近日，該渠道用合方鯽、翹嘴鳊、黃鱔、甲魚、小龍蝦等名優(yōu)水產(chǎn)食材，研制推出了di一批10個傳承湖湘文化的水產(chǎn)新菜。下階段，省水產(chǎn)工業(yè)技能系統(tǒng)將與湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會依托該渠道加強跨界交融與協(xié)同合作，深度研制水產(chǎn)食材，以湘菜為旗、以湖南特色水產(chǎn)為基，推介湖南“魚米之鄉(xiāng)”餐飲品牌與文化，奉獻一桌優(yōu)良的湖南飯菜。

湖南省吉泰農(nóng)牧股份有限公司成立于2009年，是“湖南省農(nóng)業(yè)工業(yè)化龍頭企業(yè)”，公司坐落醴陵市明月鎮(zhèn)灣富村，公司現(xiàn)在有三個湖南黑土雞養(yǎng)殖基地，占地600畝，建有養(yǎng)殖車間近40000m，現(xiàn)有職工158人，注冊資本3115萬元。是一家專業(yè)從事種雞育種與繁育家禽企業(yè)。公司開展產(chǎn)學(xué)研合作，組建由國家等級育種專家為科學(xué)家的技能團隊，成立家禽育種技能中*心，2018年公司參與完成的《地方雞保護使用技能系統(tǒng)創(chuàng)建于應(yīng)用研究》取得“國家科學(xué)技能進步二等獎”。