談一談黑土雞蛋的營養(yǎng)價值
1.黑土雞在天然環(huán)境中生長,呼吸干凈新鮮的空氣,吃的也都是天然食物,產(chǎn)出的雞蛋質量天然會好。
2.黑土雞產(chǎn)蛋很少,養(yǎng)分積累周期長,水分含量少,所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些,這兩種物質能夠促進膽固醇的代謝,對保護心血管十分有好處,而歐咪伽—3不飽和脂肪酸更是我們生命的保護神。
3.黑土雞蛋微量元素含量高
4.黑土雞蛋無激素和抗生素殘留
黑土雞蛋在天然環(huán)境下生長,受人為因素干擾少,不存在吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含有激素和抗生素的“飼料”等問題,因而抗生素在雞蛋中殘留少,不會引起耐藥性的病原菌株數(shù)量增加,被變異細菌感染患病后,治愈困難,對人體無潛在危害性。
5.黑土雞蛋口感更好
黑土雞蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黃較大,十分適合做煮雞蛋和煎蛋,簡略的烹調辦法能將它優(yōu)良的口感徹底發(fā)揮出來。而一般雞蛋的蛋清較多,適合做蒸蛋或打蛋花用。黑土雞蛋的口感更好。