精選良種

優(yōu)秀的種類(lèi)是養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)肉雞的根底。應(yīng)選養(yǎng)皮薄骨細(xì)、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強(qiáng)、體型中小型的有色羽毛的著名地方種類(lèi)，能夠是三黃雞，也能夠是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、湖南黑土雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優(yōu)秀名雞，也能夠根據(jù)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖習(xí)慣及市場(chǎng)消費(fèi)需求，選育合適當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的優(yōu)秀肉雞種類(lèi)。

注重放牧

放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的育雛技術(shù)要求與快大型肉雞無(wú)異，在育雛室內(nèi)育雛30天左右轉(zhuǎn)入大棚養(yǎng)殖 湖南土雞苗。一般夏日30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開(kāi)始放牧。放雞場(chǎng)所宜選擇地勢(shì)高燥、避風(fēng)向陽(yáng)、環(huán)境安靜、飲水便利、無(wú)污染、無(wú)獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲(chóng)及雜草，還可為“四園”積(施)肥。放牧場(chǎng)所可設(shè)砂坑，讓雞砂浴。

還要建立避雨、遮陽(yáng)、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規(guī)劃約500只為宜。為防止雞迷路或損害鄰近農(nóng)作物，放牧場(chǎng)可設(shè)置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。加強(qiáng)放牧能夠提高雞肉的健壯度，促進(jìn)體格健壯及羽毛緊密光亮；還可采食青草、草籽、枯葉、蟲(chóng)蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質(zhì)。有條件的能夠放一批雞換一個(gè)地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。