在農(nóng)村，也有許多家庭會喂食幾只雞，有笨雞和柴雞，還有黑土雞但是養(yǎng)的這些雞大多是為了產(chǎn)蛋，所以這些雞都是喂食很長時(shí)刻，長達(dá)一兩年左右；而有的人養(yǎng)殖雞是為了賣的，而土雞肉好吃是公認(rèn)的，確實(shí)，土雞的肉質(zhì)緊湊，并且也不會像飼料喂食的肉雞那樣肥膩。但是，究竟養(yǎng)多長時(shí)刻的“土雞最好吃”呢？接下來我們就聽聽內(nèi)行人的分析，信任聽完之后你就明白了！

首要，黑土雞出欄時(shí)刻長，至少8個(gè)月以上，公雞母雞都一樣，一般都是喂食11個(gè)月左右宰殺，每年的2-3月孵雞仔，到春節(jié)，是最適合的。假如養(yǎng)二、三個(gè)月就殺掉，雖然營養(yǎng)好，但不處理好，會有一種腥嫩味道。燉湯和爆炒不宜太長，因雞肉太嫩，燉的時(shí)刻太長就變成雞湯了，沒有肉質(zhì)感?；蛟S養(yǎng)到10到12個(gè)月的成雞，肉質(zhì)會比較老一點(diǎn)兒，骨頭是咬不動了的，雞肉非常彈牙，需求燜煮的時(shí)刻變長，或許煲湯。所以就8個(gè)月剛成年的雞最好吃了。此外，土雞養(yǎng)殖戶大多會在養(yǎng)殖半年左右的時(shí)候出售小公雞，留母雞下蛋，(土雞蛋也很貴的)兩年后產(chǎn)蛋量顯著下降，此刻再出售老母雞。這樣做即經(jīng)濟(jì)又甘旨。

其次，土雞的出欄時(shí)刻跟雞的巨細(xì)體型種類有很大的關(guān)系。一般情況下，小型肉公雞一般養(yǎng)殖100天上市，母雞養(yǎng)殖120天上市；中型肉公雞一般養(yǎng)殖110天上市，母雞養(yǎng)殖130天上市。并且，養(yǎng)殖環(huán)境也會影響土雞養(yǎng)殖時(shí)刻的長短：就比如家養(yǎng)的笨雞周期最短，它本身不擅長運(yùn)動，消耗的能量比較多，成熟比較快，90-100天左右就可以；而果園散養(yǎng)的土雞成熟期更慢，土雞一般是120-180天左右。這兒需求提示的是：一般情況下，許多人的挑選是個(gè)頭達(dá)到之后，就直接上市，因?yàn)槎辔故骋惶欤蜁幸恍┕潭ǖ谋惧X，關(guān)于養(yǎng)殖的人來說，周期越短越好。

現(xiàn)在全國的專業(yè)土雞養(yǎng)殖戶，多選用自由牧放的體式格式，一般養(yǎng)殖土雞200-500只/畝。選用生態(tài)鏈圈里養(yǎng)殖，牧放體式格式，經(jīng)益生菌處理，一般養(yǎng)殖1000以上/畝。