湖南黑土雞的營養(yǎng)價(jià)值及功效介紹

2019-11-20 00:00:00

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　　咱們現(xiàn)在每一天可以挑選食用的食物品種越來越多，各種不同的食物可以給咱們的身體帶來不同的營養(yǎng)成分。咱們在挑選食物材料時(shí)，也愈加重視挑選哪些可以給咱們的身體帶來所需營養(yǎng)成分的食物。你知道湖南 黑土雞的營養(yǎng)價(jià)值都有什么嗎？

湖南黑土雞

　　首先要留意觀察雞肉的外觀、顏色以及質(zhì)感。一般來說，新鮮衛(wèi)生的雞肉塊巨細(xì)不會(huì)相差特別大，顏色會(huì)是白里透著紅，看起來有亮度，手感比較潤滑。留意，假如所見到的雞肉注過水的話，肉質(zhì)會(huì)顯得特別有彈性，仔細(xì)看的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)皮上有赤色針點(diǎn)，針眼周圍呈烏黑色。注過水的雞用手去摸的話，會(huì)感覺外表有些高低不平，好像長有腫塊一樣，而那些未注水的正常雞肉摸起來都是很滑潤的。

湖南黑土雞

　　一：從營養(yǎng)價(jià)值上看，烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般雞，吃起來的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療效果，更是一般雞所不能相比的，被人們稱作“貴重食療珍禽”。

　　二：它集藥用、滋補(bǔ)、觀賞于一體。為歷代皇宮貢品。經(jīng)檢測含有19種氨基酸，27種微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。

　　三：含有豐厚的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量比鴨肉、鵝肉多;烏骨雞還含有豐厚的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的效果。因而，烏雞自古以來，一直被認(rèn)為是滋補(bǔ)上品?？蛇M(jìn)步生理機(jī)能、推遲變老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、貧血癥等也有顯著功效。