肉質(zhì)鮮甜美味,口感細(xì)膩有韌性,品質(zhì)純正超,口味媲美野山雞
毛色相當(dāng)鮮艷,外觀尤其靚麗,雞冠亮紅且碩大,觀賞價(jià)值大
由于是野生覓食草蟲(chóng),野生成長(zhǎng),其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值當(dāng)然是相當(dāng)?shù)母?/span>
吃的是五谷和小蟲(chóng)子,都是天然、無(wú)污染的飼料,土雞肉中抗生素、激素類藥物殘留相對(duì)較少
山場(chǎng)放養(yǎng)180天,運(yùn)動(dòng)較多,脂肪幾乎很少,而相應(yīng)的肉質(zhì)精華得以體現(xiàn)
黑土雞吃的是五谷雜糧、蟲(chóng)子、青菜、牧草、樹(shù)葉……飲的是山泉水,聽(tīng)的是音樂(lè),任其在林間自由嬉戲,真正綠色、美味、營(yíng)養(yǎng)食品 專家提醒:孕婦和小孩選雞和雞蛋時(shí),千萬(wàn)注意。
飼養(yǎng)者為了自身利益,給雞喂人工合成激素,讓雞多下蛋,使得蛋中激素殘留超標(biāo),其結(jié)果是造成青少年性早熟等不良現(xiàn)象。此外,抗生素在雞蛋中殘留,使耐藥性的病原菌株數(shù)量顯著增加,被變異細(xì)菌感染患病后,治愈很困難,對(duì)人體具有潛在的危害性。
如果是吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含有激素和抗生素的“飼料”而產(chǎn)下的“鮮雞蛋”,不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣,連基本的食品安全也無(wú)法保證。因此,專家提醒廣大消費(fèi)者:選擇雞蛋要慎重,不要為圖便宜,而忽略了食品安全問(wèn)題;市場(chǎng)上所謂的“鮮雞蛋”(白殼蛋)和散裝雞蛋并不安全,很有可能就是健康的“隱形殺手”。