咱們經(jīng)常吃的雞肉大部分都是通過飼料養(yǎng)殖的雜交雞。

　　烏皮土雞是散養(yǎng)的，所以烏皮土雞的飲用水是鄰近山泉的水，吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，所以烏皮土雞的營養(yǎng)價值比較高。

　　首要表現(xiàn)在：

　　1、比較咱們養(yǎng)殖的肉雞，烏皮土雞的肉愈加結(jié)實(shí)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)份額愈加合理，烏皮土雞肉中含有豐厚的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，關(guān)于咱們?nèi)梭w的保健具有重要的價值，是咱們中國人比較喜愛的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。

　　2、烏皮土雞中含有豐厚的氨基酸，氨基酸關(guān)于人體具有非常重要的作用，他是構(gòu)成咱們?nèi)梭w體蛋白質(zhì)并同生命活動有關(guān)的最根本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的根本單位，是咱們生命的根本物質(zhì),與人的生命活動存在著密切的關(guān)系。是咱們?nèi)梭w中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。烏皮土雞肉中的這些營養(yǎng)物質(zhì)關(guān)于咱們?nèi)梭w的生長發(fā)育具有非常重要的意義。

　　3、烏皮土雞的雞肉皮中含有豐厚的膠質(zhì)蛋白，可以被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質(zhì)，咱們在做烏皮土雞的時候就會發(fā)現(xiàn)烏皮土雞和咱們在市場上買的雞在肉質(zhì)上的不同，烏皮土雞可以作為滋補(bǔ)的食物，以前孕婦出產(chǎn)今后，用烏皮土雞來燉湯可以促進(jìn)身體的恢復(fù)，現(xiàn)在的人在患病今后的恢復(fù)飲食中燉烏皮土雞湯也是很好的選擇，經(jīng)常吃烏皮土雞可以增強(qiáng)咱們?nèi)梭w的體質(zhì)，進(jìn)步咱們?nèi)梭w的免疫能力，烏皮土雞的制作方法很多，可以用清燉、燒烤、風(fēng)干等各種制作方法，不論選用什么方法做，烏皮土雞的營養(yǎng)價值比咱們在市場上買的雞營養(yǎng)價值都高很多。是真實(shí)的綠色無污染的食物。